Ελληνική Φάβα

ελληνικη φαβα
certificates
ΚΤΗΜΑ ΑΓΡΟΤΗ
Ελληνική Φάβα (από λαθούρι)

Συσκευασίες
500g, 10kg, 25kg

Το βρώσιμο λαθούρι είναι ένα από τα πρώτα ψυχανθή που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο σύμφωνα με αρχαιολογικές αναφορές.

Η καλλιέργεια του στην περιοχή μας εντοπίζεται για αρκετά χρόνια πριν όπως και σήμερα λόγω της καλής του προσαρμογής στις ξηροθεμικές συνθήκες.

«Φάβα» έχει επικρατήσει να λέγεται ο καρπός του φυτού «λαθούρι». Μετά την αποξήρανσή του, θρυμματίζεται και μαγειρεύεται για να δώσει το γνωστό ομώνυμο πιάτο.

Η βελούδινη υφή της και το ιδιαίτερο της άρωμα την κατατάσσουν στους περιζήτητους προορισμούς των ταξιδευτών της γεύσης.

Συνήθως η φάβα συναντάται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Επίσης συνηθίζεται σκέτη ή «παντρεμένη» όπως λέγεται, με τσιγαρισμένο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, λεμόνι και κάππαρη.
Vegan cert
Ανά 100g
  • Ενέργεια 1444,4kj / 341,1 kcal
  • Λιπαρά 0,7 g, εκ των οποίων κορεσμένα 0,2 g
  • Υδατάνθρακες 52,5 g, εκ των οποίων Σάκχαρα 1,5g
  • Εδώδιμες Ίνες 8,8 g
  • Πρωτεϊνες 26,8 g
  • Αλάτι 0g
%ΠΠΑ / %RI(*) Ανά 100g
  • Ενέργεια 17,1%
  • Λιπαρά 1,0%, εκ των οποίων κορεσμένα 1,0%
  • Υδατάνθρακες 20,2%, εκ των οποίων Σάκχαρα 1,7%
  • Εδώδιμες Ίνες 35,2%
  • Πρωτεϊνες 53,6%
  • Αλάτι 0,0%
Διατροφική Δήλωση για ωμό προϊόν
(*) Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα/ Reference Intake of an average adult (8400kJ/2000kcal).
espa