Hülsenfrüchte einmal anders…
Neben Getreide bilden Hülsenfrüchte seit der Antike die Ernährungsgrundlage für die meisten Griechen. Auch der Zwieback, dessen ursprünglicher Name „dipyritis artos“ (frei übersetzt: Zweimal gebackenes Brot) lautete, weil er zweimal gebacken wurde, ist uns seit der Antike bekannt.
Der Zwieback galt als das Brot derjenigen, die damals nicht wohlhabend waren und sich nicht leisten konnten, jeden Tag frisches Brot zu backen. Aus diesem Grund wurde das Brot bei niedriger Temperatur gebacken, damit es seine Feuchtigkeit verliert und lange haltbar ist.
Die Venezianer brachten es von ihren Feldzügen nach Kreta, das von den Osmanen belagert wurde, da es das einzige Produkt war, das über lange Zeit (Monate bis Jahre) unverändert blieb.
Legumaki wurde aus den Hülsenfrüchten der fruchtbaren thessalischen Ebene gewonnen und wird auf die traditionelle Weise hergestellt, wie der kretische Zwieback. Es handelt sich um ein Produkt der mediterranen Ernährung, das aufgrund seines Gehalts an Mehl der LEGUMINA-Serie, die die wertvollen Nährstoffe der griechischen Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Platterbsen) enthalten, dem Nährwert des traditionellen Zwiebacks überlegen ist.
Zweimal gebacken und mit ihrem einzigartigen Geschmack sind sie ein wesentlicher Verbündeter einer gesunden Ernährung.
Mit 100% griechischem Hülsenfruchtmehl, gemahlen in einer Steinmühle
Gesunde Ernährungsstandards
Legumaki hat eine charakteristische Form des Dako-Zwiebacks und in Kombination mit verschiedenen anderen Sorten von Mehl, die es enthält, wie Gerste, Johannisbrot, usw., hat es besonders vorteilhafte Elemente für den menschlichen Körper.
- Reichlich Ballaststoffe
- Quelle von Eiweiß
- Vitamine des Vitamin-B-, Vitamin-A-, Vitamin-D- und Vitamin-E-Komplexes
- Spurenelemente (z. B. Magnesium)
- Phosphor, Kalium, Silizium, Eisen, Kalzium
