|
|
|
|
| |
|
| |
Από το κτήμα του Αγρότη
στην κουζίνα σας... |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΡΥΖΙ |
| |
ΥΛΙΚΑ:
1 μέρος ρύζι κίτρινο
2 1/2 μέρη ζωμό στραγγισμένο ή νερό
βούτυρο
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε κατσαρόλα στη φωτιά με το ζωμό να βράσει. Πλένουμε πολύ καλά το ρύζι και μόλις αρχίσει να βράζει ο ζωμός το ρίχνουμε μέσα. Ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει με μισοσκεπαζμένη την κατσαρόλα.
Δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι και κατεβάζουμε απ΄΄ο τη φωτιά όταν πιεί όλο το ζουμί και κάνει τρύπες στην επιφάνεια. Σκορπάμε στην επιφάνεια φρέσκο βούτυρο κομματάκια ή λιωμένο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα να φουσκόσει. Το αφήνουμε για λίγο και σερβίρουμε. Αν βάλουμε μόνο νερό πρέπει να τονίσουμε περοσσότερο το αλάτι και το βούτυρο.
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
